Le Fibre Alimentari
Quando si parla di fibre vegetali si fa riferimento all'insieme di carboidrati complessi ed altre sostanze, tra cui silicati, polisaccaridi, inulina, cellulosa, lignine, oligosaccaridi ed emicellulosa, che non vengono digerite immediatamente dal nostro organismo e conseguentemente non assimilate.
Le fibre sono una componente fondamentale nelle diete alimentari, di fatto posseggono importanti proprietà metaboliche e funzionali, altamente benefiche per la nostra salute.
Mangiare cibi ricchi di fibre ci aiuta ad ottenere un maggiore senso di sazietà, una migliore funzionalità iintestinale, oltre che un'importante riduzione del rischio di contrarre malattie degenerative, come tumori, problemi cardiovascolari e diabete.
I nutrizionisti ne consigliano un'assunzione quotidiana attraverso la scelta di frutta, verdura, cereali e legumi, alimenti indubbiamente sani sotto ogni punto di vista, e notoriamente ricchi di fibre alimentari.
Il consumo ottimale previsto è di 30 gr al giorno, un'eccessiva introduzione di fibre potrebbe infatti risultare dannoso e dar vita ad alcuni problemi, quali stitichezza, flatulenza, oltre che un malassorbimento di sali minerali e vitamine.
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